Herzlich Willkommen
wir freuen uns herzlich, Sie in unserem, von der Stadt Freiburg aufwendig renovierten, stilvollen und denkmalgeschützten Gasthaus „Stube“ im Stubenareal, wieder begrüßen zu dürfen. Nach einigen Jahren des Renovierens, öffnet das historische Gasthaus „Stube“ ihre Türen, wieder.
Unsere Empfehlung: Unser täglich wechselder Mittagstisch.
Feines Mittagessen, schnell serviert und zum inflationsfreien Preis.
...und als "Stubenschmakerl" gibt es ein "Kaffee oder Espresso" gratis dazu.
(nur mit Reservierung)
Auswahl siehe unten - Wochenkarte
Unsere Wochenkarte
vom 27.03. - 31.03.2023; jeweils von 12.00 bis 14.30 Uhr
Montag
Schweinegeschnetzeltes mit Spätzle und Rahmsauce
10,80 €
Dienstag
Gebackener Schafskäse mit Brägele und Knoblauchdip
9,80 €
Mittwoch
Deftige Bauernpfanne mit Speck, Ei und Gemüse
9,80 €
Donnerstag
Spinat-Schupfnudeln mit Feta und Kirschtomaten
9,80 €
Freitag
Zanderfilet mit Tagliatelle an Zitronenkräutersauce
12,80 €
Feines Essen in der Stube
Es ist unsere Intension, unseren Gästen feinbürgerliche badische Speisen anzubieten, welche ihre Merkmale in Frische und Qualität wiederfinden – leichte, saisonale und regionale Küche – im stilvollen Ambiente.
Unsere Speisekarte
- Saisonale Karte
- Vorfreuden
- Knackige Salate
- Vegi/Vegan
- Aus dem Wasser
- Vesper
- Fleischgerichte
- Kindergerichte
- Dessertkarte
- Alkoholfreie Getränke
- Bier
- Wein
- Cocktails
Saisonale Karte
Vorfreude
Pastinakencremesuppe
6,80 €
Pfannkuchen
mit Pastinaken-Champignonragout an Salatgarnitur
13,80 €
Bunter Salatteller
...mit paniertem Schafskäse und Knoblauchdip
15,80 €
Wildschweingulasch
mit Apfelrotkraut und Spätzle
19,80 €
Saftigs Hirschrückensteak
an Rotweinjus, Kartoffelgratin und Gemüsebouquet, dazu Preiselbeeren
31,80 €
Gebratenes Zanderfilet
an Zitronen-Kräutersauce auf Taglitelle und Gemüsebouquet
19,80 €
Dessert
Vanilleeis mit Eierlikör und Sahne
6,80 €
Vorfreuden
Kartoffelcremesuppe vegi/Speck
5,80/6,50 €
Flädlesuppe
5,80 €
Schale Oliven
6,50 €
Panierter Ziegenkäse mit frischen Früchten und Feigensenf
9,80 €
Gemischter Vorspeisenteller für zwei
17,80 €
Knackige Salate
Großer bunter Salatteller
mit gerösteten Kernen und Rohkostsalaten
10,80 €
Salat "Bergwiese"
Salatteller mit paniertem Ziegenkäse und Feigensenf
15,80 €
Salat "Champignon"
Salatteller mit gebratenen Kräuterchampignons und Gemüsemousse
15,50 €
Salat "Sommerwind"
Salatteller mit saftigem Rumpsteak an hausgemachter Kräuterbutter
24,80 €
Salat "Freiluft"
Salatteller mit gebratenen Putenstreifen, Kräuterbutter und Gemüse
15,80 €
Salat "Knusper-Liebe"
Salatteller mit Knusper-Hähnchen an Sweet-Chilisauce
16,80 €
Salat "Weideglück"
Salatteller mit gebratenen Rinderstreifen an grünem Pesto
17,80 €
Salat "Meeresrauschen"
Salatteller mit gebratenem Lachsfilet dazu hausgemachte Zitronenbutter
19,80 €
Vegi/Vegan
Käsespätzle
mit Zwiebelschmelz
12,80 €
Steinpilzravioli
an Sahne-Salbeisauce mit Preiselbeeren
15,80 €
Panierter Ziegenkäse
auf tomatisierten Spaghetti und Gemüsestreifen
13,80 €
Gemüsecurry Vegan
mit geschmorten Kirschtomaten, Basmatireis und hausgemachtem Pesto
14,80 €
Aus dem Wasser
Gebratenes Lachsfilet
an Orangensauce mit Kürbis-Kartoffelpüree und Gemüsebouquet
18,80 €
Vesper
Brägele
mit hausgemachtem Kräuterquark und Salatgarnitur
11,80 €
Badischer Wurstsalat
mit Brot
11,00 €
mit Brägele
12,50 €
Elsässer Wurstsalat
mit Brot
12,00 €
mit Brägele
13,50 €
Dreierlei Elsässer Wurstsalat
mit Brägele und Kräuterquark
14,80 €
Ofenfrische & knusprige Flammkuchen
...mit Lauch und Käse
9,80 €
...mit Speck, Käse und Zwiebeln
10,50 €
... mit getrockneten Tomaten, Spinat und Käse
10,80 €
... Apfel und Zimt
10,20 €
...mit Räucherlachs und Rucola
11,80 €
Fleischgerichte
Leberle
sauer oder geröstet mit Brägele
14,80 €
Paniertes Schweine- oder Putenschnitzel
mit Pommes Frites und Beilagensalat
15,80/16,80 €
Cordon Bleu vom Schwein
mit Pommes Frites
17,80 €
Putengeschnetzeltes
mit Champignonrahmsauce, Spätzle und saisonalem Gemüse
15,80 €
Badischen Ochsenbrust
an Sahnemeerrettichsauce, Bouillonkartoffeln und Preiselbeeren
18,80 €
Putensteak
17,80 €
Rumpsteak
27,80 €
Kindergerichte
"Der kleine Schnorrer"
Teller und Besteck von uns, Essen vom Teller der Eltern
0,00 €
Spätzle mit Rahmsauce
4,80 €
Kleine Portion Karottensalat
3,80 €
Panierte Fischstäbchen
mit Kartoffelbrei
7,70 €
Kinderschnitzel
mit Pommes Frites
8,80 €
Dessertkarte
Apfelküchle mit Vanilleeis
5,80 €
Warmer Schokokuchen an Vanilleeis
6,80 €
"Salted Caramel" Eisbecher
Zwei Kugeln Nusseis, karamellisierte Nüsse, Karamellsauce und Sahne
6,80 €
Heiße Liebe
Kugel Vanilleeis, warme Himbeeren und Sahne
6,20 €
Bananensplit
Zwei Kugeln Vanilleeis mit Banane, Schokoladensauce und Sahne
7,80 €
Alkoholfreie Getränke
Tafelwasser 0,3l/0,4l
3,30/3,80 €
Lieler Mineralwasser 0,25l/0,5l
3,40/4,80 €
Lieler Mineralwasser still 0,25l/0,5l
3,40/4,80 €
Holunderwunder 0,3l/0,4l
Sprudel mit Holundersirup
3,20/4,40 €
Elephant Bay Eistee 0,33l
Peach, Lemon, Blueberry
4,20 €
Coca Cola 0,3l/0,4l
3,30/4,20 €
Fanta 0,3l/0,4l
3,30/4,20 €
Spezi 0,3l/0,4l
3,30/4,20 €
Sprite 0,3l/0,4l
3,30/4,20 €
Cola Zero 0,33l
3,80 €
Tonic Water 0,2l
3,40 €
Bitter Lemon 0,2l
3,40 €
Apfelschorle 0,3l/0,4l
naturtrüb
3,30/4,20 €
Orangensaftschorle 0,3l/0,4l
3,40/4,30 €
Rhabarbernektarschorle 0,3l/0,4l
3,40/4,30 €
Johannisbeernektarschorle 0,3l/0,4l
3,40/4,30 €
Kirschnektarschorle 0,3l/0,4l
3,40/4,30 €
Bier
Fürstenberg Pils 0,3/0,4
3,50/4,40 €
Fürstenberg Naturtrübes Hell 0,3/0,4
3,50/4,40 €
Hacker Pschorr "Kellerbier" 0,3/0,4
3,70/4,60 €
Fürstenberg Winterbier (Limitiert) 0,3/0,4
3,70/4,60 €
Paulaner Hefeweizen 0,3/0,5
3,90/5,20 €
Fürstenberg Radler alkoholfrei 0,33l
3,80 €
Fürstenberg Pils alkoholfrei 0,33l
3,70 €
Paulaner Hefeweizen kristallklar 0,5l
5,20 €
Wein
Weinschorle 0,25l
3,50 €
Gutedel Fasswein 0,1/0,25
Winzerhof Ebringen, Markgräfler Weintraube, mild
2,90/4,80 €
Müller-Thurgau 0,1l/0,25l
Weingut Paradies, St. Georgen
3,20/5,20 €
Weißburgunder 0,1l/0,25l
Wg Wolfenweiler, Freiburger Steinler
3,10/5,10 €
Grauburgunder 0,1l/0,25l
Wg Wolfenweiler, Freiburger Steinler
3,20/5,20 €
Chardonnay 0,1l/0,25l
Winzerhof Ebringen, Ebringen
4,50/6,90 €
Sauvingnon Blanc 0,1l/0,25l
Laufener Altenberg, Auggener Schäf
3,40/5,80 €
Riesling 0,1l/0,25l
Weingut Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan, Pfalz
4,50/7,50 €
Cabernet Rosé 0,1l/0,25l
Winzerhof Ebringen
3,40/5,80 €
Spätburgunder Weißherbst 0,1l/0,25l
Weingut Faber, St. Georgen
3,40/5,80 €
Spätburgunder Rotwein 0,1l/0,25l
Weingut Faber, St. Georgen
3,20/5,60 €
Cocktails
Caipirinha
8,50 €
Mojito
8,50 €
Whiskey Sour
8,50 €
Tequila Sunrise
8,50 €
Sex on the Beach
8,50 €
One for the road
Herzlich willkommen in unsere „Kellerbar“ im Gewölbekeller auf dem Stubenareal. Im offenen und einladenden Ambiente, laden wir Sie herzlich ein, vom „Alltag“ etwas Abstand zu gewinnen und in kommunikativer und schmackhafter Atmosphäre, zu verweilen. Ausgesuchte Getränke, wie hochwertige Cocktails und Weine, schaffen hierfür genussvolle „Momente“.
...immer von Do-Sa ab 18 Uhr. Party!
Barkarte
Food
Gemischter Vorspeisenteller „für zwei“
17,80 €
Ofenfrische Flammkuchen
mit Lauch und Käse
9,80 €
mit Speck, Käse und Zwiebeln
10,50 €
Apfel und Zimt
10,20 €
Antipasti...Schale Oliven mit Schafskäse
6,80 €
Knabberzeug
Erdnüsse
2,00 €
Chips
2,00 €
Champagner
Moet & Chandon Imperial Brut
0,75 L
95,00 €
Ruinart Champagne Brut 105
0,7 L
Flaschenwein
Riesling Win Win
VDP Gutswein 0,75 L
19,40 €
Cocktails
Royal Mule
Tanqueray Royal, Lime Juice, Gingerbeer
9 €
Blackberry Caipiroska
Wodka, Brombeersirup, Lime Juice
9 €
Caipirinha
Caçhaca, Rohrzucker, Limette
8,50 €
Mojito
Havanna Rum, Minze,Rohrzucker, Limette, Soda
8,50 €
Fleure Rosé
Lillet Rose, Zitrone, Himbeersirup, Bitter Lemon
9 €
Gin Fizz
Gin, Zuckersirup, Zitronensaft, Soda
9 €
Long Island Icetea
Wodka, Rum, Tequila, Gin, Triple Sec, Zitronensaft, Cola
11 €
Sex On The Beach
Wodka, Peach Tree, Orangensaft, Cranberry, Grenadine
9,5 €
Le Gurk
Hendricks Gin, Holunderlikör, Zitrone, Gurke, trüber Apfelsaft
10 €
Horse´s Neck
Bourbon Whisky, Limette, Angostura Bitters, Ginger Ale
9 €
Negroni
Gin, Campari, Wermut
10 €
Gin Basil Smash
Gin, Basilikum, Zitronensaft, Zuckersirup
10 €
Old Fashioned
Bourbon Whisky, Zuckersirup, Angostura Bitters
10 €
Moscow Mule
Wodka, Limette, Spicy Ginger
9 €
Campari Amalfi
Campari, Zitronensaft, Grapefruit, Bitter Lemon
9 €
Dr. Smoke
Islay Scotch Whisky, Hollunder, Zitronensaft, Zitronengras, Spicy Ginger
10,50 €
Aperol Spritz
Aperol, Sekt, Soda
8,50 €
Lillet Wildberry
Lillet Blanc, Schweppes Russian Wildberry
8,50 €
Cocktails alkoholfrei
Ipanema
Ginger Ale, Limette, Rohrzucker
8,50 €
Virgin Mojito
Bitter Lemon, Minze, Limette, Rohrzucker
8,50 €
Torino Virgin Smash
Martini Vibrante, Zuckersirup, Zitronensaft, Minze
9,50 €
Bier
Fürstenberg Pils vom Fass
0.3 l / 0.4 l
3,70 / 4,40 €
Heineken
0.33 l
3,90 €
Desperados
0.33 l
4,80 €
Eis- und Kuchenauswahl
Coming soon...(noch nicht geöffnet)
Herzlich laden wir sie in unser „Café“ im Stubenareal ein. Ausgewählte Produkte können sie in unsrem Café genießen. Vom Bio Fairtrade Kaffee, regionalen Eisvariationen, feinem Gebäck und leckerer Kuchen warten auf sie.
Öffnungszeiten
| Montag – Freitag | 12 - 24 Uhr |
| Samstag | 12 - 24 Uhr |
| Sonn- und & Feiertag | 12 - 23 Uhr |
Öffnungszeiten "Kellerbar"
Donnerstag-Samstag jeweils ab 18 Uhr